молоко - 1/4 стакана яйцо - 1/2 шт. сахар - 1-2 ч.л. пиво - 60 г хлеб - 100 г морковь - 1 шт. сельдерей (корень) -20 г лук репчатый - 1/2 луковицы масло сливочное - 1-2 ст.л картофель - 2 шт., бульон мясной - 1.3 стакана сосиски - 50 г мясо или сардельки - 50 г зелень, лист лавровый перец горошком соль - по вкусу
Коренья нарезают кубиками и пассеруют на сливочном масле. Затем добавляют нарезанный картофель, слегка поджаривают и заливают бульоном. Вводят перец и лавровый лист.
При подаче в приготовленный овощной суп кладут нарезанные и проваренные сосиски, мясо или сардельки.
